餐飲作為服務業的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強的特點而廣受重視，而進入21世紀以來，似乎餐飲業更加繁榮發展，經濟高速發展的今天國內的物價近年來也呈現出持續上漲的趨勢，這對于國內餐飲業也帶來了一定性的沖擊，同樣也帶來了發展與創新的機遇。

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